Per questo appuntamento su Cigar Social Club ho selezionato un sigaro proveniente dalla Repubblica Dominicana, il VegaFina Vintage 1 VF42L disponibile in Italia da poco più di un mese. Per l’abbinamento ho scelto il mirto Ruju dell’Azienda Istinto Sardo.
Il Sigaro
VegaFina Vintage 1 VF42L \ Diadema S.p.A.
VegaFina Vintage 1 è la prima Edizione Limitata della linea 1998, la più prestigiosa della marca. Il VF42L è elaborato a mano dai migliori torcedor di Tabacalera de Garcia, con tabacchi dominicani invecchiati almeno 3 anni. Il sigaro si presenta con una fascia maduro, luminosa e dai toni bruni. Al tatto risulta oleosa, con una buona costruzione ed un riempimento regolare. A crudo si percepiscono cuoio e sentori stallatici.
Una volta acceso, fin dai primi puff si nota un tiraggio ottimale e si avvertono cuoio e cacao amaro.
Nel secondo terzo la forza si mantiene ben bilanciata e gli aromi di legno, cuoio e sentori stallatici sono ben presenti.
Nel finale il sigaro mostra una buona evoluzione, con cuoio, cacao amaro, terra e spezie e una forza medio-forte.
In conclusione, si riscontra un armonico equilibrio gusto-olfattivo. La qualità aromatica mostra finezza, con una persistenza che si allunga piacevolmente nel post-fumata.
Il Distillato
Mirto Ruju \ Istinto Sardo
Ruju è un liquore al mirto che nasce dalla passione e dalla voglia di realizzare un prodotto unico e assolutamente speciale. Istinto Sardo ha scelto di rimanere fedele alla propria terra e di proporre solo bottiglie capaci di raccontare i profumi e gli aromi autentici della Sardegna. Ruju infatti, viene prodotto seguendo i procedimenti tradizionali, quindi utilizzando solo ed esclusivamente quattro ingredienti naturali: bacche di mirto, alcol, acqua e zucchero. Nessuna aggiunta di coloranti e aromi.
Ogni anno, in dicembre, nelle campagne dell’Ogliastra avviene la raccolta manuale – come si usava un tempo – e selettiva delle bacche di mirto, per preservarne l’integrità e mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche in bottiglia.
Terminata la macerazione idroalcolica di 45 giorni delle bacche di mirto, prima vengono aggiunti solamente acqua e zucchero, poi l’infuso è lasciato a riposare in bottiglia per altri 45 giorni. Proprio per la sua natura artigianale, come accade anche per il vino, il gusto del mirto, cambia da annata ad annata, a secondo del clima, dell’intensità del sole e della quantità di pioggia. Aspetti questi che che contribuiscono a fare di Ruju un’etichetta unica e diversa dal resto del mercato. Un prodotto artigianale che vuole riscoprire ogni diversa annata del territorio, con il racconto delle stagioni che si susseguono da millenni: la lunghissima storia della Sardegna.
Nel bicchiere si presenta di colore violaceo, cupo e denso, con leggeri riflessi rossi, come suggerisce lo stesso nome dell’etichetta. I profumi sono intensi e ricchi, con una nota decisa di bacche di mirto appena colte, aromi della macchia mediterranea, sfumature di erbe officinali, cenni balsamici e iodati. L’ingresso al palato è morbido e caldo, con un sorso avvolgente e succoso, caratterizzato da aromi fruttati, che anticipano un finale armonioso e molto persistente. Secondo la tradizione, va bevuto ghiacciato, ma se si vogliono apprezzare tutte le sfumature di gusto, meglio degustarlo alla temperatura di 8-10 °C.
