Il nuovo amaro delle distillerie Poli unisce lo studio secolare delle botaniche, i ricettari della tradizione e un profilo aromatico fresco e moderno. Perché niente come la natura sa reinventarsi e sorprendere
Oggi: 18 Aprile 2024
Il liquore Modenese nato dalle tradizioni pagane del solstizio d’estate è in pieno boom. E c’è chi si batte per la nascita di un consorzio
In giro nel cuore dei Caraibi alla scoperta del Clairin, il distillato di canna da zucchero che esprime lo spirito più profondo del terroir
Ne “la valle dei luoghi grigio-verdi” in Scozia, la distilleria del gruppo Brown-Forman Glenglassaugh, fuori da ogni rotta turistica e finora quasi ignorata. Ingiustamente
Storia lunga, geografia larga, scienza mai esatta: in viaggio nel mondo del Rum
In viaggio nelle distillerie di Brown-Forman: si arriva a BenRiach, che ha fatto del “divertimento nell’innovazione” la sua stella polare
Alle origini della storia del rum, il distillato che, più che autoctono, è l’unico vero spirito mondiale
Poche miglia di distanza, enormi differenze di stile: GlenDronach, BenRiach e Glenglassaugh, le tre distillerie scozzesi del colosso Brown-Forman. Un mondo di sfumature tutte da scoprire
Breve storia triste del brandy, lo spirito nobile più rappresentativo dell’ars distillatoria italiana, oggi ridotto all’ombra di se stesso.
Breve storia triste del brandy, lo spirito nobile più rappresentativo dell’ars distillatoria italiana, oggi ridotto all’ombra di se stesso. Capitolo 1
Dalla storica distilleria di grappa trentina arriva il primo whisky al 100% made in Italy, dal campo al bicchiere
Nella regione di produzione più piccola e dimenticata di Scozia ci sono solo tre distillerie, ognuna propone buoni assaggi.
Cesar Martì, il più giovane Maestro Ronero cubano della storia e creatore di Eminente
La più piccola regione produttiva scozzese vive oggi una nuova età dell’oro. L’ultimo capitolo di un’epopea fatta di fiducia, caduta, fantasmi e orgoglio
Finito il caldo, abbandoniamo drink allungati e birrette da spiaggia e concentriamoci su qualcosa di più serio
Tim Warrilow, co-fondatore dell’azienda: “vi spiego perché i long drink conquisteranno il mercato. E perché il G&T non morirà mai”
Metti una sera al Park Hyatt lo storico bartender Paolo Baldini, un libro, infiniti aneddoti e 50 sfumature del cocktail più bevuto al mondo. Con qualche sorpresa
Se con il caldo è inevitabile moderare il consumo di alcolici, dall’ultimo numero di S.A.M. qualche consiglio utile
Dalle birre ai gin, passando dal saké, cosa portare su un’isola deserta (insieme a un accendino, una canna da pesca e un coltellino svizzero)
Quattrocento anni di storia, dalla nascita delle distillerie storiche ai brand dei VIP di oggi
L’incosciente corsa a ostacoli verso il successo mondiale del primo distillato nord-americano mai prodotto
Il programma LoST EU mira a valorizzare otto denominazioni casearie. E noi le abbiniamo ai migliori spiriti
Mojito: così la medicina dei pirati è diventata un simbolo (anche di una crisi di governo). In principio fu il tonico al lime per battere lo scorbuto. Poi l’industria del rum cubano
"Al bere pensaci tu": piccola guida per presentarsi a cena con le bottiglie giuste. Non esagerare nella varietà di scelta, informarsi su menu e gusti ed evitare istrionismi. Obiettivo: evitare di essere
Trasgressioni carnivore: dalle lasagne al cinghiale in umido, i consigli proibiti su come abbinare piatti di casa a base di ciccia, con bicchieri ad alta gradazione
Il libro del fotografo Ernie Button, che attraverso l'obiettivo ha ritratto "The art of whisky", paesaggi disegnati dai depositi del distillato.
In parole, opere e colpi di genio, Gargano, il profeta apolide dello spirito di canna
Nella versatilità del gin la chiave per l’abbinamento con la pasta. Cronaca di un incontro riuscito tra il gin Caprisius e la cucina di Daniel Canzian
In occasione del Fuorisalone, la presentazione dell'ultimo nato delle Distillerie Berta, l'Amaro Riserva Convento di S.Giovanni
Se del design proprio non ve ne frega nulla e state solo pensando a come scappare dalle orde di appassionati in arrivo in città, ecco dei pratici e divertenti consigli per una
La nascita degli imbottigliatori indipendenti italiani, che negli anni ’60 e ’70 partivano alla ricerca di botti pregiate tra le Highlands
Sposando la causa dell'Accademia della Fiorentina per il riconoscimento della mitica bistecca come “Specialità tradizionale garantita”, ecco una serie di abbinamenti spirits che non avreste immaginato
Tra gin di carattere, approccio di business e progetti per il futuro, il racconto della piccola distilleria di Varese
A quasi 4 anni dal lancio - pre-pandemia - il liquorificio presenta la linea realizzata in collaborazione con il bartender Marian Beke. Tre liquori dall'anima umami che strizzano l'occhio alla mixology
C'è chi non vede l'ora che arrivi il 14 febbraio, chi non lo progetta ma lo vive con serenità, chi va semplicemente matto per il cioccolato e chi proprio non può soffrire
Degustazione - reale e immaginata - della serie "Time Re:imagined", dove l'essenzialità e la chiave e le iperboli non hanno senso
Una ricognizione tra alcuni dei principali brand di whisky del Sol Levante
Tutti gli spiriti portano in Piemonte. En plein di Ampolle per la regione, che porta a casa riconoscimenti per ogni categoria In un Paese come l’Italia, dove artigianalità e biodiversità sono costanti
Il segreto del Sol Levante è soprattutto un fatto culturale, fatto di tanti piccoli dettagli. Terza tappa (e conclusiva) del nostro viaggio alla scoperta di come si assimila una tradizione alloctona, rendendola
Intervista - tra un cocktail e l'altro - al bartender Filippo Sisti, che non le manda a dire sulla mixology. Il futuro si gioca su identità e materie prime, il prossimo trend
Il gin miniera di Ampolle, tra i 6 riconoscimenti della nuova edizione di Spirito Autoctono La Guida, sono 5 i distillati di ginepro
Tra cereali fermentati e alambicchi di ogni sorta, la seconda tappa del viaggio di Spirito Autoctono scende nel cuore del whisky giapponese, alla scoperta delle sue ‘3W’
Alla vigilia della 17^ edizione della più importante manifestazione italiana dedicata al Whisky, un botta e risposta con gli organizzatori Andrea Giannone e Giuseppe Gervasio Dolci, tra aneddoti, punti di vista, progetti
Un viaggio nel Paese del Sollevante, dove la tradizione del whisky arriva via mare per mettere radici. Dagli inizi al boom più recente
Bill Lumsden firma una nuova release della serie "A tale of..." della distilleria scozzese di Lvmh. Se lo storytelling lascia qualche dubbio, la competenza tecnica riserva sorprese
Una selezione dei migliori assaggi dalla manifestazione di Whisky Club Italia, tra conferme e nuove scoperte
Prima parte del reportage dall'evento comasco di Whisky Club Italia, tra marchi di nicchia, grandi conferme, tendenze e aneddoti, assieme ad alcuni dei personaggi simbolo del distillato nel Belpaese
Originale, complesso, fantasioso. Lo chef presenta il suo compound gin, realizzato con 19 botaniche assieme a The Spiritual Machine
Non sarà da questi particolari che si giudica un albergatore. Che – parafrasando De Gregori – “lo vedi dal coraggio, dall’altruismo e dalla fantasia”, così come lo vedi dall’ospitalità, dalla raffinatezza e