Apre Lana, il nuovo rooftop bar di GUS a Roma

di Redazione
In cima all’ex lavatoio di Ostiense una nuova destinazione panoramica per gli amanti della mixology

Deve il nome all’ex destinazione d’uso dell’edificio il Lana, nuovo cocktail bar sul rooftop di GUS - Gasometer Urban Suites di proprietà della Famiglia Sonnino, situato lungo via del Porto Fluviale a Roma, in una zona dal fascino post-industrial e oggi guidato da Alessio, ultima generazione della famiglia.

Sosta in stile industrial-chic

Il lana ha un affaccio completo sul Gasometro più grande d’Europa, che oggi rappresenta una vera e propria opera di archeologia industriale, che irrompe all’orizzonte con i suoi intrecci metallici. È qui che dagli anni ‘20 agli anni ‘90, lavoravano e dormivano le circa 100 operaie della fabbrica di lana, ricordate negli scatti dell’archivio fotografico esposti proprio nella reception.

Dopo una ristrutturazione conservativa, l’aparthotel riapre le porte nel 2018 tra elementi di ferro e legno in stile industrial-chic, ripresi anche nell’ultima ala inaugurata, con una terrazza da 250 mq. La bellezza degli interni viene notata anche dal regista Ferzan Özpetek, che ambienta qui alcune scene d’interni del film “Le Fate Ignoranti”. Dalla sommità dell’edificio la vista spazia dalle rotaie della ferrovia al Monte dei Cocci, fino al Colle Aventino, il quartiere di Testaccio e la zona di Monteverde, per uno sguardo su quella "charming Rome" ammirata agli inizi del 2000 sul grande schermo.



Freschezza e selezione nella drink list di Nicolò Certelli

La terrazza è lo spazio en plein air del Lana, con l’imponente bancone, lungo sei metri e dalla bottigliera in ferro, custode di una ricercata e ampia scelta di etichette. Si parte tutti i giorni (attualmente, nel periodo estivo, domenica esclusa) alle ore 18 con l’aperitivo, in cui ogni drink esce di default con una selezione di salumi, formaggi e assaggi vari.

A coordinare la miscelazione il giovane bar manager Nicolò Certelli che, oltre ai grandi classici, ha introdotto una cocktail list dal sapore vacanziero. È questo il caso del Cashmere Daiquiri a base di rum al cocco, fake lime ed una spuma alla mandorla che ricorda la sofficità della stoffa, ma anche del Tosato che usa amaro Formidabile, succo di pompelmo e birra, mentre per un sorso più raffinato c’è il Vigogna G&T, un twist sul gin tonic, dai sentori agrumati, che diventa ancora più effervescente grazie al perlage dello Champagne. In linea con le proposte a bassa gradazione e analcoliche, è presente anche un’offerta ‘Mocktail’ (Ginger-Rosato-Purple Palomito), freschi e dissetanti.

A sostanziare la proposta ci pensa la cucina con piatti di stagione, e dal sapore italiano, tra Bocconcini di pollo alla cacciatora, insalata di farro con zucchine e salmone, Ravioli con pachino, Parmigiana e Polpette vegetariane servite su letto di hummus.

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