Tipologia Prodotto
Gin
Origine
Veneto (ma il gin è prodotto e confezionato a Trieste)
Botaniche
ginepro, luppolo, pompelmo, mandarino, cardamomo
Base Alcolica
Cereali italiani
Prezzo allo Scaffale
39,00 euro
Descrizione
Theresianer Gin nasce a Trieste e unisce tra le botaniche spezie, erbe officinali e frutta. Il ginepro viene distillato separatamente e le botaniche vengono selezionate e infuse singolarmente per estrarne al meglio il profilo aromatico. Sono caratterizzanti il luppolo, che conferisce note amaricanti capaci di donare lunghezza e freschezza al distillato, ma anche scorze di mandarino essiccate, pompelmo e cardamomo. Il risultato è un mix di aromi balsamici e sfumature resinose, spezie dolci e richiami citrici.
Assaggiato in purezza, Theresianer Gin spicca per la marcata presenza del luppolo. Ai sentori del ginepro, tra terra e legno, si accosta una piacevole nota amaricante, che seduce i palati meno affezionati allo zucchero di altri distillati.
Abbinamenti e Mixology
Funziona in abbinamento a formaggi cremosi, pizze dolci e può giocarsela con la pasticceria. In mixology risulta un prodotto di grande flessibilità – tanto che Theresianer ha coinvolto il barman Bruno Vanzan (avevamo parlato di lui in questo articolo) per creare un ricettario dedicato, nel quale gioca di frutta e fiori. Nell’accostamento (apparentemente) più semplice, ovvero nel gin & tonic, compensa l’eventuale zucchero di molte toniche e se abbinato ad un prodotto secco e neutro dà il meglio di sé. Analogamente potrebbe funzionare anche nel Negroni come contraltare per qualche vermouth dalle dolcezze spiccate.
Sito Web
www.theresianergin.it
Assaggio del 27 febbraio 2023
