Cari amici, per questo appuntamento ho selezionato due prodotti Made in Italy, l’Ambasciator Italico Torpedo e il Brandy 1972 Distilleria Dott. Montanaro, presente sulla Guida Spirito Autoctono.
Il Sigaro
Ambasciator Italico Torpedo
Ambasciator Italico
Il Torpedo di Ambasciator Italico uscito, sul mercato poco più di un mese fa, si presenta con una fascia colorado maduro, dai toni bruni ed uniforme. Al tatto risulta oleosa con un riempimento regolare. A crudo si percepiscono frutta matura e aromi tostati.
La Degustazione
Nel primo terzo si avvertono frutta matura, aromi tostati e legno, con una forza media.
Nel secondo terzo legno ed aromi tostati sono predominanti e fanno l’ingresso note speziate.
Nel finale la forza risulta medio forte e gli aromi percepiti si mantengono su un registro dolce, con una predominanza di aromi tostati, terra, spezie dolci e frutta matura.
Il sigaro presenta un’ampia complessità aromatica, una continua evoluzione ed una lunga persistenza post fumata.
Un sigaro per amatori, da fumare dopo i pasti in abbinamento ad un calice di Brandy 1972 della Distilleria Dott. Montanaro.
Il Distillato
Brandy 1972
Distilleria Dr. M. Montanaro
Il Brandy d’altri tempi Montanaro 1972, proveniente da vini locali a bassa gradazione ed alta acidità, rimane ad invecchiare in botti di rovere nel clima della val di Susa per oltre 36 anni. Dal colore giallo intenso, il Brandy del 1972 al naso ha profumo speziato tipico del legno. Si avvertono note più marcate dovute al lungo riposo in botte, miste a note più dolci e delicate. Al palato il gusto pieno conferma il profumo intenso, caldo con una lunga persistenza.
